Welcome to our Frequently adsked question section for vandeMeester.com products.
Onze tips & tricks voor foodtruck, lunchroom of restaurant ondernemers die met onze producten of apparatuur aan de slag willen maar graag antwoorden zoeken op hun vragen.
De meest gestelde vragen hebben wij in de loop van jaren verzameld en proberen wij hier op deze pagina te beantwoorden. Mocht uw vraag hier niet bij staan, dan helpen wij u graag per telefoon
maar liever met Whatsapp of per email.
Wij zijn een Horeca groothandel met gedreven en deskundig personeel.
Het is onze missie om onze klanten zo goed mogelijk te helpen en te adviseren.
Onze onderwerpen:
ALGEMEEN; over levertijden, verzending, garantie etc.
PANNENKOEKEN; alles over het bakken van pannenkoeken
STROOPWAFELS; alle informatie over het werken en verkopen van stroopwafels
POFFERTJES; alles over het bakken van poffertjes en wat erbij kan komen te kijken
WAFELS; alles over het bakken van wafels, de apparatuur, etc.
PANNENKOEKEN
Pannenkoeken bakken
Pannenkoeken recept
Beslag bewaren
Pannenkoekenmachine reinigen
Plaatstalen koekenpan inbakken
Wat is de beste Pannenkoekenpan klik HIER voor het antwoord
Hoe start ik een pannenkoekenrestaurant? – Neemt u vrijblijvend contact met ons op voor
een vrijblijvend gesprek waain wij u kunnen adviseren bij uw plannen.
STROOPWAFELS
Stroopwafel recept
Stroopwafelmachine reinigen
Wat is de kostprijs van een stroopwafel
Stroopwafel apparatuur kiezen
Stroopwafels bakken
Werken met stroopwafeldeeg
Stroopwafels maken
Stroopwafelstroop opwarmen
Stroopwafels verkopen
Verkopen jullie ook grondstoffen voor stroopwafels ? Klik HIER voor ons assortiment
Kan ik bij jullie leren stroopwafels bakken? Jazeker Klik HIER voor meer info.
Wat is de beste stroopwafelmachine ? Klik HIER voor het antwoord
Hoe start ik een stroopwafelbedrijf? Neem vrijblijvend contact met ons op, wij helpen u graag verder
met advies en informatie.
Waarom verkopen jullie geen glutenvrije producten?
Het is niet toegestaan om glutenvrije en gluten houdende producten in de buurt van elkaar op te slaan.
Omdat wij ook gluten houdende producten produceren is glutenvrij in ons bedrijf momenteel niet toegestaan.
Sinds 2021 zijn producenten verplicht om kruisbesmetting met allergenen te voorkomen in alle stadia van productie; dus vanaf oogst, transport en opslag van primaire producten (landbouw (plant en dier), visserij en jacht) tot en met verpakking, transport en opslag van eindproducten. Lees DIT artikel voor meer info.
Wat is het verschil tussen Stroopwafeldeeg en de Premium stroopwafelmix?
Het deeg is een diepvriesproduct, en verkopen wij uitsluitend binnen Nederland.
Het stroopwafeldeeg is een kant en klaar product. Ontdooien en bakken maar.
De Stroopwafelmix moet nog worden aangemaakt met water en evt nog boter en margarine,
Dit is een droog poeder en hierdoor zeer geschikt voor export. De houdbaarheid is 2 jaar.
Wat is het verschil tussen de stroop en de roomboterstroop?
De roomboterstroop art 375 is ontwikkelt voor de bakker die vers gebakken Super stroopwafels verkoopt,
meestal voor directe consumptie uit het vuistje en hiervan mag de stroop zachter zijn.
De andere stroop art 355 dwz met margarine is wat harder omdat dit ook in de stroopwafels gaan die onze klanten zelf maken om te verpakken. Hiervan is dan de THT langer omdat de stroop minder vocht bevat.
De roomboter stroop is natuurlijk lekkerder en bijvoorbeeld op een markt of vanuit een foodtruck makkelijker te verwerken.
POFFERTJES
Poffertjesplaat kopen – advies
Poffertjesplaat reinigen
Poffertjes recept
– Kan ik bij jullie apparatuur kopen om Poffertjes te bakken? Jazeker wij helpen u graag met informatie en advies.
– Hoe start ik een Poffertjeskraam ? Neem vrijblijvend contact met ons op voor advies en informatie.
– Ik heb gehoord dat een koperen bakplaat of poffertjesplaat giftig kan zijn. Klopt dit ?
Koper geeft een giftig stofje af bij zure producten.
De beroemde Franse koperen pannetjes worden hierom aan de binnenkant voorzien van een laagje tin.
Poffertjes, een zoet product kan dus veilig worden gebakken op een rood koperen poffertjesplaat.
Wij kunnen uw roodkoperen poffertjesplaat eventueel voor u inbakken.
OF Wij geven de koperen plaat een behandeling / coating, de plaat blijft dan glimmend nieuw,
na ontvangst kan je er direct mee beginnen te bakken. Als de poffertjesplaat dan helemaal zwart is, is de plaat ingebakken. (deze service is gratis)
OF Wij behandelen de plaat, en branden deze zo goed mogelijk in op een fornuis.
De plaat zal dan verkleuren, maar vanaf het eerste gebruik is er dan goed mee te bakken.
Als de plaat dan helemaal zwart is, is de plaat helemaal ingebakken (deze service heeft een meerprijs).
Poffertjes bakken met de Golden Poffertjesmix.
Voor 1 kg mix gebruik tussen de 1,3 tot max 1,4 ltr water.
Bakken doe je op een temperatuur van 190 tot 220 graden.
Als de temperatuur te hoog is gaat het bakken te snel en kan het beslag niet rijzen.
Als de temperatuur te laag is blijft het poffertje te bleek.
Hoe dikker het beslag, hoe beter het bakt en hoe minder het plakt.
Maar je moet er natuurlijk nog wel mee kunnen blijven werken.
Daarom boren wij onze poffertjes vultrechters uit zodat je met lekker dik beslag de dopjes kan vullen.
Worden de poffertjes niet droog van binnen? Probeer het beslag wat te verdikken met wat meer mix.
OF – gebruikt u wellicht een poffertjesplaat met een antiaanbaklaag?
Gebruik dan wat minder olie of vet. Teveel olie of vet kan terugslaan in het beslag.
WAFELS
Wafelmachine reinigen
Recept Luikse wafels
Recept Brusselse wafels
Kan ik bij jullie een wafelijzer kopen
Wat is het verschil tussen Luikse en Brusselse wafels ?
DIVERSEN
Wat is de levertijd van mijn bestelling?
Na ontvangst van uw bestelling gaan wij op werkdagen voor u direct aan de slag. Is uw bestelling voor 12.00 uur geplaatst, dan kan uw bestelling dezelfde dag mee op de post indien deze op voorraad is. Zodra uw bestelling is ingescand door de chauffeur ontvangt u de track & trace per email meestal tussen 15 en 16 uur. Zodra de zending is ingescand op het sorteercentrum kunt u kijken wanneer de geplande levertijd is.
Als het druk is bij onze verzendpartners, kan de bezorging soms vertraging oplopen.
Wees hierop voorbereid en bestel op tijd. Tijdens feestdagen is het altijd erg druk bij onze verzendpartners, en is de kans op vertragingen groter. Hier hebben wij helaas geen invloed op. Tijdig bestellen scheelt u en ons stress.
Wij werken primair met DHL, maar kijken per bestelling wat de beste verzendpartner is voor uw bestelling.
Voor pallets kiezen wij een geschikte transporteur. Wij versturen over de hele wereld. In Nederland is levering dan meestal de volgende werkdag na verzenden. In Europa kan de levering 3 tot 15 dagen duren afhankelijk van de bestemming.
Wat als mijn bestelling op een pallet wordt geleverd?
Pallet zendingen worden op werkdagen tussen 08:00 en 18:00 bezorgd. Zorg ervoor dat je aanwezig bent op het afleveradres op de dag van levering. Je ontvangt een e-mail met de bevestiging dat je bestelling is verzonden.
Kan ik mijn bestelling ook telefonisch of via whatsapp doorgeven?
Jazeker, maar webshop orders hebben voorrang. Telefonische orders worden afgehandeld op volgorde van binnenkomst.
Kan ik op afbetaling kopen?
Helaas kunnen wij u hier niet mee helpen.
Hoelang is de garantie op mijn gekochte apparatuur?
Op de apparatuur van Maxima en Caterchef zit 1 jaar fabrieksgarantie van toepassing,
Op de apparatuur van Neumaerker geven wij 1 jaar bring-in garantie.
Dat betekent dat wij uw reparatie meestal direct kunnen uitvoeren.
Gasslang monteren op de BBQ of Poffertjesplaat.
Toch nog een andere vraag ?
Stel uw vraag via de EMAIL of via whatsapp