Ben je op zoek naar het ultieme poffertjes recept om thuis heerlijke, luchtige poffertjes te maken? Dan ben je hier aan het juiste adres. Met dit recept van vandeMeester bak je poffertjes zoals ze horen: goudbruin, smeuïg van binnen en licht krokant van buiten.
Wat Heb Je Nodig voor het Poffertjes Beslag?
Ingrediënten voor het basisrecept:
- 1 kg tarwebloem (bij voorkeur patentbloem)
- 125 gram fijne suiker
- 13 gram zout
- 40 gram bakpoeder
- 2 tot 4 eieren
- 1,4 liter lauw water of melk (tussen 20 en 35°C)
- Optioneel: kaneel en/of vanille naar smaak
➤ Tip: Voor een stevigere structuur kun je 1/3 boekweitmeel en 2/3 tarwebloem gebruiken.
➤ Je kunt de suiker ook vervangen door een flinke scheut donkere schenkstroop.
Zo Maak Je Zelf het Perfecte Poffertjes Beslag
- Neem een beslagkom of emmer.
- Giet de lauwe melk of water erin en voeg de suiker toe.
- Meng tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg kaneel toe en meng goed om klontjes te vermijden.
- Doe het bakpoeder erbij, dan de eieren, het zout en de bloem.
- Voeg naar wens vanille-extract toe voor extra smaak.
Extra Variaties op het Klassieke Recept
- Hartig recept: Meng wat ontdooide spinazie door het beslag.
- Rijke smaak: Voeg wat gesmolten roomboter toe (let op: niet te veel, anders krijg je een soort poffertjeswafels – ook lekker trouwens!).
Poffertjes Bakken – Wat Heb Je Nodig?
Voor het bakken van perfecte poffertjes heb je niet alleen een goed recept nodig, maar ook de juiste uitrusting.
✔ Ontdek ons aanbod van poffertjesplaten, spatels en complete sets waarmee je professioneel thuis kunt bakken.
Geen Zin om Alles Zelf Te Maken?
Maak het jezelf gemakkelijk met onze hoogwaardige poffertjesmixen:
- Golden Poffertjesmix – met een volle, zachte smaak
- Dutch Poffertjesmix 1 kg – ideaal voor het gezin
- Dutch Poffertjesmix 5 kg – voor grootverbruik of evenementen
Alle mixen zijn klaar voor gebruik – voeg alleen water of melk toe en je bent klaar om te bakken!
Conclusie
Een goed poffertjes recept is het halve werk. Met de juiste ingrediënten, een paar handige tips en onze kwaliteitsproducten wordt jouw poffertjesfeest een succes. Of je nu voor klassiek, hartig of creatief gaat — bij vandeMeester vind je alles wat je nodig hebt.