Beschrijving
Couverture chocolade smeltbak 1,5 liter
Deze couverture smeltbak is een professionele verwarmer voor chocolade.
Deze smeltbak is een handing hulpmiddel, waarmee u chocolade eenvoudig chocolade kunt verwerken tot uw eigen chocolade producten.
Tip: Doordat je zelf de exacte temperatuur kunt aangeven, kun je deze couverture smeltbak zeer goed gebruiken voor het smelten van candy melts.
De couverture smeltbak kan tot 50 graden verwarmen en heeft een inhoud van 1,5 liter. De smeltbak is uitneembaar en van roestvrijstaal. Hierdoor is de bak na gebruik eenvoudig schoon te maken. Daarnaast wordt de bak inclusief deksel geleverd. De couverture smeltbak wordt bij de bodem verwarmd aan beide zijkanten verwarmd. Dit zorgt ervoor dat de temperatuur gelijkmatig in de bak wordt verdeeld.
Wilt u verschillende producten tegelijkertijd of vrij snel achter elkaar smelten? Dan kunt u een extra smeltbak bestellen. De extra smeltbak die u bij dit product kunt bestellen is de Städter Losse bak tbv couverture smeltbak 1,5 liter (art. nr. 330108).
Belangrijke aanwijzing:
Een smeltbak is vooral bedoeld om chocolade tijdens- of vóór verwerking op de juiste temperatuur te houden.
Chocolade smelten in een smeltbak kan, maar dat neemt, afhankelijk van de te smelten hoeveelheid, meestal wel enkele enkele uren in beslag.
Wil je chocolade snel smelten dan gaat dat voor kleine hoeveelheden veel sneller in de magnetron en voor grotere hoeveelheden au bain marie (niet te heet!) waarbij de chocolade constant in beweging gehouden wordt.
Wanneer je met chocolade wil gaan werken en toch in de smeltbak wil smelten stel de smeltbak dan bijvoorbeeld de avond ervoor in op 45°C dan is de chocolade de volgende morgen klaar om te tempereren.
Let op: de smeltbak dient alleen ingeschakeld te worden als deze gevuld is. Zodra deze leeg is de smeltbak uitschakelen.
Er zijn ook losse binnenbakjes voor deze chocoladesmelter verkrijgbaar.
Specificaties:
– Temperatuurregeling met thermostaat.
– Vermogen: 80 Watt.
– Voedingsspanning: 230 Volt.
Afmetingen:
Bak: 26 x 22.5 x 13
Inhoud: 17.8 x 16.4 x 9.6
