Beschrijving
Werk je met ingrediënten die niet te heet mogen worden omdat ze anders verbranden of gaan schiften? Gebruik dan deze bain marie op gas voor bijvoorbeeld het smelten van chocolade of het opwarmen van sauzen. Een perfecte manier om niet alleen voedsel te garen maar ook om producten warm te houden.
Je vult de bain marie handmatig met water waarbij het monoblock waterbassin geheel waterdicht is. Om het water te verwijderen kun je deze snel en eenvoudig aftappen met behulp van de aftapkraan. De brander onder het waterbassin is gemaakt van RVS.
Compatibel met gastronorm-bakken
Deze professionele bain marie is compatibel met 1/1 gastronormbakken. Deze zijn niet inbegrepen maar kunnen meebesteld worden. De maximale hoogte van de GN containers die je kunt gebruiken is 15cm. Het dik RVS en het ergonomische design zorgen voor een efficiënte en snelle verwarming van producten.
De temperatuur in de bain marie is met de thermostaat zelf in te stellen tot 90 graden Celsius. Het water in de bain marie wordt niet warmer dan 100 graden Celsius waardoor de temperatuur van het voedsel niet boven de 100 graden komt en deze niet kan koken. Verder is de bain marie voorzien van een indicatielampje die aangeeft wanneer de juiste temperatuur is bereikt.
Makkelijke reiniging
De bain marie wordt bij normaal gebruik bijna niet vies. Om het apparaat schoon te maken, zet je deze na gebruik uit en haal je de GN-bakken eruit. Wees wel voorzichtig want er kunnen hete waterdruppels van de bakken komen.
De GN-bakken kunnen worden gereinigd in de vaatwasser. Laat daarna het water uit de bain marie lopen met de tapkraan. De binnen- en buitenkant zijn gemaakt van RVS en maak je schoon met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Als laatste droog je alle onderdelen en zet je de bain marie weer in elkaar.
Kenmerken van de Bain Marie
- Heavy Duty Bain Marie – Enkel – Gas
- Volledig roestvrijstalen behuizing
- Perfect om producten warm te houden
- Handmatig vullen met water
- Volledig waterdicht monoblock waterbassin
- Eenvoudig en snel aftappen door een roterende waterklep
- Roestvrijstalen brander onder het waterbassin
- Efficiënte en snelle verwarming
- Compatibel met 1/1 GN-containers (niet inbegrepen)
- Naadloos gelaste bovenkant
- Zwaar uitgevoerde componenten
- Piezo elektrische ontstekingen
- Voorzien van waakvlam
- Met veiligheidsthermostaat
- Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
- Geschikt voor LPG of natuurgas
- Zeer duurzame constructie
- Hygiënisch ontwerp
- Gemakkelijk te reinigen
- Ergonomisch design
Productspecificaties
- Netto gewicht: 20 kg
- Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
- Totaal vermogen: 2,0 kW
- Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
- Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.